近頃人気のパンケーキ専門店で提供されている食事系メニューは、栄養バランスのいい食事として人気が高まってきています。スイーツ系パンケーキは、果物のビタミンやクリームなどの乳製品をはじめ、ナッツ類やポリフェノールを含むチョコレートなどの美容効果のあるトッピングが相性抜群ですから、以前から女性たちに人気がありました。そして、抗ストレス成分を含む肉類や栄養豊富な卵料理、それにフレッシュな野菜などと一緒に食べられるミール系パンケーキは、老若男女問わずおいしく食べられて、しかも健康にいいメニューとして定着してきました。パンケーキ専門店はブームのおかげで続々増えており、食べたいと思った時にすぐお店を見つけられるようになったのも、人気が高い理由のひとつかもしれません。見た目が華やかでかわいらしく、甘くておいしいと人気スイーツだったパンケーキは、いまや健康志向の人たちからも注目される食事メニューになっているのです。
疲れやストレスが溜まりやすい現代社会では、それらを軽減するため、健康を維持するために様々な栄養補助食品やサプリメントが売られていますが、それらだけでは体調は整えられても心は回復しません。本来なら健康的な食生活で心身の疲れを癒やし、足りない部分をサプリメントで補うべきなのですが、時間に追われることの多い現代人は手軽さを優先し、食べることで得られる「幸せ」や「健康」よりも、サプリメントを飲むことで得られる「時間」を優先してしまっていたのでしょう。ですが、食べ物をしっかり噛む行為は、脳を活性化させ、ストレスの軽減に役立ちます。おいしく食べるという行為は腹だけでなく心を満たしてもくれることから、大切な行為だということができるのです。「食べることで得られる幸せ」もまた、ストレスの軽減に高い効果があります。サプリメント頼みではなく、おいしいものを食べることでストレスや疲れを軽減しようと考える人が増えてきたのです。
では、なぜパンケーキがそうした人たちに支持されているのかといえば、甘いものはもちろん、野菜や肉類とも一緒においしく食べられるからでしょう。甘いものは、「幸せホルモン」と呼ばれているセロトニンやエンドルフィンなどの脳内物質の分泌を促し、ストレスを軽減してくれます。肉類には抗ストレス成分が含まれており、野菜に含まれているビタミンはそれらを助ける働きをします。ストレスが軽減されるということは、身体にとって害悪な活性酸素の発生が抑えられるということでもあります。パンケーキは、おいしいだけでなく、現代人の健康な心身作りに効果的なメニューだと言えるでしょう。